propietarios Diner serían publicar un " Blue Plate Special " en un tablero de menú de papel , plástico o en una pizarra en una pared donde todos pudieran verlo. Un " plato especial " era el término utilizado para describir una comida que los clientes podrían obtener por un precio bajo . El clásico plato azul especial tendría tres verduras y una carne , como el pastel de carne , puré de patatas , judías verdes y zanahorias. En la mayoría de los casos , la placa azul especial podría cambiar de día a día.
Sandwich - Style pizarras
pizarras de estilo Sandwich eran comunes a utilizar como tablas de menú porque de su versatilidad . Consistían en dos pizarras con bisagras. El dueño del restaurante podría tomar la junta de menú hacia abajo de la pared, configurarlo en el suelo o incluso lo puso fuera para atraer clientes. Pizarras fueron eficientes porque los propietarios comedor podrían cambiar el menú cada día y borrar un artículo que salió corriendo .
Señales de menú y cartel Juntas
El espacio de la pared por encima de la parrilla de un restaurante era una propiedad de primera para los tableros de menú . La larga duración del espacio de la pared era sólo el lugar para anunciar menús para los elementos de menú de todos los días . Las cartulinas fueron a menudo pequeños , no más de la longitud de un tamaño de papel legal . Ellos muestran el costo de una hamburguesa y un refresco , un sándwich de queso a la parrilla y una taza de sopa , una rebanada de manzana, limón o pastel de arándanos , y una lista de sabores para elegir una leche malteada . Mientras que los clientes se sentaban en taburetes en el mostrador de comedor, que podían levantar la vista y contemplar las tablas de menú para averiguar lo que sus papilas gustativas les estaban diciendo a la orden.
Tableros de Menú Vendor patrocinados -
Grandes vendedores, productores de bebidas , en particular , a menudo proporcionarían tableros de menú para los pequeños restaurantes y comensales de mamá y pop . Esto se hizo para que los clientes ordenen su marca de gaseosas o alimento . Fotos de los iconos de carácter publicitario como " Elsie la vaca ", de Borden Compañía de Kellogg "Tony the Tiger" y sopa de carácter niño de Campbell sería decorar los bordes de las tablas de menú . Fueron normalmente fabricados especialmente tableros de menú pizarra que se incluyen eslogan de la empresa , el logotipo y la publicidad del carácter del vendedor - si tenían uno . Los vendedores ofrecían los tableros de menú de forma gratuita o como un beneficio para los operadores de comedor para utilizar su marca frente a los productos de un competidor . Los tableros de menú eran muy atractivo para los propietarios , ya que estaban bien diseñados , durable y más allá del alcance de cualquier cosa la mayoría de los propietarios de comedor podría darse el lujo de producir de manera independiente .