Las plantas de jarra tienen hojas modificadas que forman estructuras en forma de tubos llamadas "cántaros". Estas jarras contienen fluidos digestivos y atraen insectos a través de sus superficies exteriores coloridas y fragantes. Una vez que los insectos entran en las jarras, quedan atrapados por los pelos que apuntan hacia adentro que recubren el interior del tubo, lo que les dificulta escapar. Luego, los fluidos digestivos descomponen los cuerpos de los insectos, liberando nutrientes esenciales que la planta utiliza para crecer y sobrevivir.
Las diferentes especies de plantas de jarra exhiben variaciones en las formas, tamaños y colores de sus jarras. Algunos cántaros tienen forma de trompeta, mientras que otros se parecen a cántaros o jarrones. La coloración de los cántaros suele atraer a los polinizadores, lo que mejora aún más el éxito reproductivo de la planta.
Las plantas carnívora se han adaptado notablemente a ambientes pobres en nutrientes, como turberas, pantanos y humedales ácidos. Prosperan en condiciones donde otras plantas pueden tener dificultades para obtener los nutrientes necesarios del suelo. Su naturaleza carnívora les permite complementar sus necesidades nutricionales y coexistir en hábitats hostiles.
Es importante señalar que, si bien las plantas carnívoras se alimentan de insectos, desempeñan un papel esencial en el ecosistema al controlar las poblaciones de insectos y proporcionar microhábitats únicos para otros organismos pequeños. También contribuyen a la biodiversidad y la estabilidad de los ecosistemas en sus entornos naturales.