La mantequilla de maní se inventó a fines del siglo XIX, mucho antes del trabajo de Carver con maní. Se cree que fue inventado por el Dr. Ambrose Straub en St. Louis, Missouri, quien comercializó una pasta de maní para su uso de personas con problemas dentales. Sin embargo, la primera mantequilla de maní comercial fue producida en 1895 por el Dr. John Harvey Kellogg, un famoso defensor del vegetarianismo y la vida saludable.
Si bien Carver no inventó mantequilla de maní, desarrolló más de 300 productos a partir de maní, como harina de maní, leche y queso. Su trabajo ayudó a popularizar el maní como fuente de alimentos, y finalmente ayudó a impulsar la popularidad de la mantequilla de maní.