Arte y cultura:
* Alberto Durero (1471-1528): Reconocido pintor, grabador y teórico, considerado una de las figuras más importantes del Renacimiento del Norte.
* Peter Behrens (1868-1940): Arquitecto y diseñador pionero que influyó en el desarrollo del modernismo en Alemania.
* Hans Sachs (1494-1576): Meistersinger, poeta y dramaturgo, conocido por sus obras humorísticas y satíricas.
* Veit Stoss (c. 1448-1533): Maestro escultor, famoso por sus elaborados retablos y tallas de madera.
* Adán Kraft (1455-1509): Otro destacado escultor, conocido por sus intrincados retablos y su trabajo en la Frauenkirche.
Ciencia y tecnología:
* Georg Simón Ohm (1789-1854): Físico que descubrió la ley de Ohm, una relación fundamental en los circuitos eléctricos.
* Alberto Magno (c. 1206-1280): Filósofo y teólogo, conocido por sus conocimientos enciclopédicos y sus contribuciones a la filosofía natural.
* Erhard Weigel (1625-1699): Astrónomo y matemático, conocido por su trabajo sobre la teoría de los cometas.
Política e Historia:
* Martín Lutero (1483-1546): Teólogo y reformador alemán que inició la Reforma Protestante. Si bien no nació en Nuremberg, Lutero estuvo fuertemente influenciado por la ciudad y su entorno intelectual.
* Wilhelm Röpke (1899-1966): Economista y filósofo político, conocido por sus contribuciones al desarrollo de la economía social de mercado.
* Friedrich Nietzsche (1844-1900): Filósofo que vivió un breve período en Núremberg y desarrolló sus teorías sobre el poder, la moral y la condición humana.
Otras figuras destacadas:
* Max Grundig (1908-1989): Emprendedor y fundador de Grundig, una importante empresa de electrónica.
* Johann Pachelbel (1653-1706): Compositor barroco, conocido por su famoso "Canon en D."
* La Crónica de Nuremberg (1493): Una famosa crónica ilustrada de la historia mundial, publicada en Nuremberg.
Esta es sólo una pequeña selección de las muchas personas famosas que han llamado a Núremberg su hogar. La ciudad tiene una rica historia y ha desempeñado un papel importante en la configuración del curso de la historia, la cultura y la ciencia europeas.