teñirte masa en la etapa temprana de la la elaboración del pan , si quieres pan en colores brillantes . Hay 2 maneras de hacer esto : añadir el colorante con los ingredientes húmedos al principio , haciendo un pequeño lote de masa para cada color , o amasar el tinte en gel en la masa , lo que le permite hacer 1 lote y cortarlo en pequeños piezas para el teñido .
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Forma la masa después de que ha terminado la primera subida . Perfore hacia abajo , a continuación, cortar y darle forma en cuerdas para trenzar o pelotas para usar como si fuera arcilla. Tenga en cuenta que la masa va a ir a través de un segundo lugar , por lo que los detalles y la forma alterará ligeramente antes de hornear.
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detalles tallados en la masa con un cuchillo afilado antes de la segunda subida , si lo desea.
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Decorar la superficie de la masa con frutas o frutos secos antes de la segunda subida .
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Cubra la masa con forma , y permitir que se eleve durante una hora .
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Cepille la masa con un huevo bien batido . Para lavar el huevo coloreado , utilizar claras de huevo teñido con colorante alimenticio en gel, y un cepillo en la masa como la pintura . El color se oscurece durante el horneado.
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Agregar adornos para el arte del pan después de la cocción colocando una plantilla sobre el pan y tamizar la harina o el azúcar en polvo en la parte superior para hacer un diseño , o tallando la corteza con un cuchillo afilado . También puede construir pequeños trozos de pan horneado en esculturas de mayor tamaño utilizando pinchos de madera para mantener las piezas juntas.