Si bien no hay términos específicos para la corteza de pastel como en inglés, "Taikina" puede usarse para referirse a la masa de pastelería dulce y salada, incluida la corteza de pastel.
También puede escuchar "Piirakanpohja" (literalmente "base de pastel") o "Leivonnaisen Pohja" (literalmente "Base de pastelería") para describir una corteza de pastel, pero "Taikina" es el término más común.