- Salsa suave:16 tazas (aproximadamente 4 galones)
- Salsa mediana:18 tazas (aproximadamente 4,5 galones)
- Salsa picante:20 tazas (aproximadamente 5 galones)
Para preparar la salsa, puedes hacerla casera o comprarla en una tienda. Si prepara salsa casera, considere los siguientes ingredientes y cantidades:
- Tomates:Aproximadamente 16 libras de tomates maduros, cortados en cubitos
- Cebollas:4 cebollas grandes, cortadas en cubitos
- Pimientos morrones:4 pimientos morrones grandes (de cualquier color), cortados en cubitos
- Chiles jalapeños:4-6 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados (ajuste la cantidad según el picante deseado)
- Cilantro:1 manojo grande, finamente picado
- Jugo de lima:Jugo de 4-5 limas
- Sal:2 cucharaditas, o al gusto
- Pimienta:1 cucharadita, o al gusto
Mezcla todos los ingredientes en una olla o recipiente grande y déjalos reposar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Ajusta el condimento a tu preferencia.
Sirve la salsa con totopos, tacos, burritos o tus platos mexicanos favoritos. ¡Disfrutar!