- "El libro de cocina del Renacimiento italiano" (2006)
- "El libro de cocina de la campiña francesa" (2008)
- "El libro de cocina de la isla griega" (2010)
- “El Recetario de Mesa Español” (2012)
- "El libro de cocina de la granja portuguesa" (2014)
- "El libro de cocina del bazar marroquí" (2016)
- "El libro de cocina libanés Mezze" (2018)
- "El libro de cocina de comida callejera tailandesa" (2020)
- "El libro de cocina vietnamita sobre comida callejera" (2022)
Audiolibros:
- "La comida del sur de Italia" (2016)
- "La Comida de España" (2018)
- "La Comida de Portugal" (2020)
Autor colaborador de:
- "La mejor escritura gastronómica estadounidense 2007"
- "Comida y vino:lo mejor de 2008"
Redacción para revistas y periódicos:
- Ahorrar
- Comida y vino
- Los New York Times
- Los Ángeles Times
- La crónica de San Francisco