Estas son las pocas apariciones que ha hecho:
* El concierto de Paul Simon en el parque (1983) :Este es un concierto especial televisado con Paul Simon tocando en vivo.
* Saturday Night Live (1981, 1982, 1983, 1987, 1990, 1991, 1996, 2000, 2006) :Simon ha hecho múltiples apariciones en el programa como invitado musical y presentador.
* El Late Show con Stephen Colbert (2015, 2016) :Ha sido invitado al programa varias veces para promocionar sus álbumes y hablar sobre su música.
* Los Simpson (2004): Expresó una versión ficticia de sí mismo en el programa.
* Los hermanos del blues (1980): Aparece en un cameo en la secuencia musical de la película.
También ha sido objeto de documentales, entre los que destaca La vida y la época de Paul Simon. (2015), que narra su carrera.
Vale la pena señalar que, si bien Simon no ha actuado en muchas películas o programas de televisión, ha estado involucrado en varios proyectos musicales que han sido adaptados a la pantalla, como el musical de Broadway The Capeman. (1998).