- Libro de cocina de Mama Quilla:Recetas de los Andes y el Amazonas (2015)
- Tamales:Un viaje culinario de México a la Patagonia (2021)
Artículos y ensayos
- “El Antiguo Arte de Hacer Tamales” (Gourmet, Diciembre 2014)
- "Una odisea gastronómica por los Andes" (Condé Nast Traveler, marzo de 2016)
- “Los Sabores de la Selva Amazónica” (National Geographic, mayo 2017)
- "En busca de la empanada perfecta" (Food &Wine, julio 2018)
- "La Guía Esencial de los Chiles" (Saveur, septiembre 2019)
Premios
- Premio del Libro de la Fundación James Beard al Mejor Libro de Cocina Internacional (2016)
- Premio IACP Cookbook al Mejor Libro de Cocina Latinoamericano (2016)
- Premio Gourmand World Cookbook al Mejor Libro de Cocina Latinoamericano (2016)
- Premio Revista Saveur al Mejor Blog de Comida (2017)
- Premio al mejor libro de cocina nuevo de la revista Food &Wine (2021)