¿Cómo se llama el libro donde los humanos abandonan la tierra porque ésta termina por alguna razón y habitan en un planeta donde las plantas están hechas de vidrio y solo son fuente de jarabe alimenticio?

Lo más probable es que el libro que estás describiendo sea "The Glass People" de Frances Hardinge. .

He aquí por qué:

* Los humanos abandonan la Tierra: La historia comienza con la humanidad huyendo de una Tierra moribunda y estableciéndose en un nuevo planeta.

* Plantas de Vidrio: El nuevo planeta está habitado por plantas hechas íntegramente de vidrio, que son la única fuente de alimento.

* Jarabe Alimenticio: Las plantas de vidrio producen un jarabe azucarado que sirve como principal fuente de alimento para los colonos.

Si bien otros libros pueden presentar elementos similares, "The Glass People" se alinea perfectamente con su descripción. Es una historia fascinante y estimulante sobre una sociedad que lucha por adaptarse a un mundo nuevo y extraño.