Si bien el programa no tiene guión, los productores a veces crean ciertas situaciones para lograr un efecto dramático. Por ejemplo, pueden pedir a expertos que den su opinión sobre un artículo antes de venderlo, o pueden hacer que la familia Harrison negocie con un comprador falso. Sin embargo, los acuerdos reales que se hacen en el programa son reales y la familia Harrison se queda con los artículos que compra.
En un episodio, Rick Harrison compró una rara guitarra Gibson Les Paul de 1955 por 15.000 dólares. Posteriormente, la guitarra fue tasada en 250.000 dólares, lo que la convierte en uno de los artículos más valiosos jamás vendidos en el programa. En otro episodio, Chumlee compró una bicicleta vieja y oxidada por 5 dólares. Más tarde descubrió que la bicicleta era en realidad una Schwinn Black Phantom poco común, valorada en miles de dólares.
Si bien las ofertas de Pawn Stars a veces pueden parecer demasiado buenas para ser verdad, en realidad son reales. El espectáculo es una mirada fascinante al mundo de las casas de empeño y ofrece a los espectadores la oportunidad de ver algunos de los artículos más singulares y valiosos del mundo.