Gallagher nació en Burnage, Manchester, Inglaterra, y comenzó a tocar la guitarra a los 13 años. Formó Oasis en 1991 con su hermano menor Liam, y la banda rápidamente saltó a la fama en el Reino Unido con su álbum debut, Definitely Maybe (1994). ). El álbum fue un éxito comercial y de crítica y ayudó a establecer a Oasis como una de las bandas más populares del mundo.
Oasis lanzó un total de siete álbumes de estudio, con Gallagher escribiendo o coescribiendo la mayoría de las canciones. Los álbumes más exitosos de la banda incluyen (What's the Story) Morning Glory? (1995), Estar aquí ahora (1997) y El plan maestro (1998). Oasis se separó en 2009 después de una pelea entre los hermanos Gallagher.
Desde entonces, Gallagher ha lanzado dos álbumes en solitario, High Flying Birds (2011) de Noel Gallagher y Chasing Yesterday (2015). También ha colaborado con otros artistas, incluidos The Chemical Brothers, Gorillaz y U2.
Gallagher es considerado uno de los compositores más exitosos de su generación y sus canciones han sido versionadas por artistas como The Killers, Snow Patrol y Coldplay. Ha sido nominado a numerosos premios, incluidos los Brit Awards y los Grammy, y ha ganado varios, incluido el Premio Ivor Novello al Compositor del Año en 2007.
Además de su carrera musical, Gallagher también es conocido por su personalidad franca y su amor por la moda. Es un ícono de estilo para muchos hombres y ha aparecido en revistas como GQ y Vogue.
Gallagher está casado con Sara MacDonald y tienen dos hijos. Vive en Hampstead, Londres.