Hay algunas posibilidades para lo que estás intentando hacer:
* Quizás estés pensando en un juego de Sonic diferente: Se han lanzado varios juegos de Sonic en las consolas PlayStation. Especifica qué juego de Sonic estás intentando jugar en PS3.
* Estás jugando a una versión diferente: Los juegos de Sonic suelen tener varias versiones, como la edición "Juego del año". Consulta la pantalla de título del juego para ver si estás jugando a la versión correcta.
* Estás buscando un modo de juego específico: Si estás intentando iniciar un nuevo juego en un modo específico (como el modo historia o una dificultad diferente), busca el menú de opciones dentro del juego.
Por favor, proporcióname más información sobre el juego de Sonic específico que estás jugando y puedo ayudarte a encontrar cómo iniciar un nuevo juego.