Aquí hay algunas posibilidades, pero no son exactamente nombres conocidos:
* Ulises S. Grant: Si bien nació en Ohio, Ulysses S. Grant pasó parte de su juventud en Texas y luego sirvió en el ejército de Texas. Es más conocido como el decimoctavo presidente de los Estados Unidos.
* Umberto Eco: Aunque no nació en Texas, el escritor italiano Umberto Eco vivió en Austin, Texas, durante varios años. Es conocido por sus novelas como "El nombre de la rosa" y "El péndulo de Foucault".
Es importante recordar que "famoso" es subjetivo. Podría haber muchas personas talentosas y exitosas de Texas con apellidos que comiencen con "U", pero es posible que no hayan alcanzado el mismo nivel de reconocimiento nacional o internacional.
Si está interesado en obtener más información sobre campos o industrias específicos, podríamos intentar encontrar algunos nombres "U" dentro de esas áreas. Por ejemplo, ¿busca actores, músicos, deportistas, políticos, científicos o alguien más?