¿Cuál es la canción oficial de Mardi Gras?

La canción oficial de Mardi Gras se llama Mardi Gras Mambo. Fue escrito en 1954 por Paul Barbarin, más conocido como Paul Barbarin &The Original New Orleans Jazz Band. La canción es un número de jazz animado y alegre que se toca a menudo durante las celebraciones del Mardi Gras en Nueva Orleans y en todo el mundo.