¿Qué podría describirse como música de cámara presentada por grupos de músicos que tocan tanto instrumentos de viento como de cuerda?

El término que estás buscando es "Conjuntos de viento" . Grupos de instrumentistas especializados en instrumentos de viento, típicamente utilizados en música de cámara o como parte de una orquesta (por ejemplo, flauta, oboe, clarinete, trompeta y fagot). Los conjuntos de viento vienen en muchos tamaños, según los requisitos de la composición que se toca.