Mayer utiliza la metáfora de la gravedad para simbolizar la atracción que dos personas sienten entre sí, a pesar del peso y la presión que puede conllevar una conexión romántica. Canta sobre los altibajos de las relaciones, los momentos de felicidad y los tiempos de lucha.
La canción también reflexiona sobre la idea de "enamorarse" y cómo se puede sentir como si una fuerza irresistible lo atrajera hacia alguien. Mayer describe la sensación de estar cautivado por otra persona y cómo a veces puede sentirse atrapado en una corriente poderosa.
A lo largo de la canción, hace referencia a la idea de entrega, tanto en términos de ceder al atractivo de otra persona como de aceptar los desafíos que conlleva estar en una relación. Canta sobre la forma en que la gravedad puede unir a las personas y separarlas, y el delicado equilibrio que se requiere para mantener una conexión exitosa y satisfactoria.
En general, "Gravity" es una canción sobre el poder y la complejidad del amor y las relaciones, y cómo a veces pueden sentirse atrapados en una fuerza gravitacional que es a la vez estimulante y exigente.