Estos son los aspectos clave de una comida tradicional de Shabat:
1. Cena del viernes por la noche :
El viernes por la noche, el Shabat comienza con una comida especial conocida como "Kabbalat Shabat". Familias y amigos se reúnen alrededor de la mesa para celebrar el día santo. La comida comienza con la recitación del kidush, la bendición sobre una copa de vino o jugo de uva y el encendido de dos velas. Se sirven comidas tradicionales como pan jalá, pescado gefilte, sopa de pollo y otros platos simbólicos.
2. Almuerzo y cena de Shabat :
Shabat se observa durante todo el día con comidas que se disfrutan en un espíritu de alegría y unión. Los platos tradicionales como el cholent (un guiso cocinado a fuego lento), el kugel (un pudín de fideos) y los alimentos a base de lácteos como los blintzes y el kreplaj son platos comunes de Shabat. Estas comidas están destinadas a ser un momento de relajación, contar historias, cantar y compartir conversaciones significativas con familiares y amigos.
3. Tres comidas de Shabat :
Según la tradición judía, en Shabat se celebran tres comidas festivas. La primera comida, después del kidush del viernes por la noche, es seguida por una "seudat shlishit", una tercera comida que normalmente se come por la tarde y concluye con la ceremonia de Havdalá, que marca el final del Shabat. La tercera comida suele ser más ligera que las dos primeras y puede incluir refrigerios o sobras de las comidas anteriores.
4. Oraciones y rituales especiales :
Las comidas de Shabat van acompañadas de oraciones, bendiciones y rituales específicos que contribuyen a la naturaleza espiritual y festiva del día. Antes de las comidas, se acostumbra recitar la bendición "motzi" sobre el pan, y antes de beber vino, se dice la bendición "borei pri hagafen". La gracia después de las comidas, también llamada "birkat hamazon", se recita al final de cada comida.
5. Ceremonia de Havdalá :
Al concluir el Shabat, se realiza una ceremonia especial llamada Havdalá para marcar la separación entre el día santo y el día laborable. Este ritual consiste en encender una vela especial de múltiples filamentos, recitar bendiciones sobre vino o jugo de uva, especias dulces y velas perfumadas. Havdalá marca el final del Shabat y el comienzo de la nueva semana.
Las comidas de Shabat son una parte integral de la vida judía y brindan oportunidades para la conexión espiritual, el vínculo familiar y la celebración de las tradiciones judías. Crean una sensación de continuidad, comunidad y preservación de costumbres ancestrales transmitidas de generación en generación.