1. Disolución del Pop Rocks :Cuando se colocan Pop Rocks en Coca-Cola, rápidamente comienzan a disolverse. La capa de caramelo de Pop Rocks contiene pequeñas bolsas de dióxido de carbono atrapadas en su interior. A medida que el recubrimiento se disuelve en el refresco, estas bolsas se liberan.
2. Sitios de nucleación :El azúcar disuelto en Coca-Cola actúa como sitio de nucleación del gas dióxido de carbono liberado. Los sitios de nucleación son pequeñas partículas o superficies sobre las cuales se pueden formar y crecer burbujas de gas. Las moléculas de azúcar del refresco proporcionan estos sitios de nucleación, lo que permite que las burbujas de dióxido de carbono se formen y expandan rápidamente.
3. Formación rápida de burbujas :El gas dióxido de carbono liberado forma numerosas burbujas diminutas en la superficie de los Pop Rocks y dentro del refresco. La formación de estas burbujas crea un efecto efervescente, lo que hace que el líquido forme espuma y burbujee.
4. Tensión y Expansión Superficial :Las burbujas de dióxido de carbono atrapadas dentro de los trozos de caramelo Pop Rocks que se disuelven se expanden rápidamente debido a la alta concentración de gas disuelto en su interior. Esta expansión hace que las burbujas empujen contra la tensión superficial del refresco, creando una fuerza ascendente.
5. Erupción explosiva :A medida que se liberan y expanden más y más burbujas de dióxido de carbono, la fuerza ascendente se vuelve más fuerte y eventualmente supera la tensión superficial del refresco. Esto provoca una liberación repentina y explosiva del gas atrapado, provocando una erupción del líquido en forma de fuente.
En esencia, la combinación de burbujas de dióxido de carbono que se expanden rápidamente y el azúcar disuelto en Coca-Cola crea una reacción explosiva que resulta en el característico burbujeo y erupción cuando se agregan Pop Rocks al refresco.