Éstos son algunos de sus proyectos destacados:
Televisión:
* La palabra L (2004-2009) - Productor ejecutivo
* Fuga de prisión (2005-2009) - Productor ejecutivo
* Vicio en Miami (2006) - Productor ejecutivo
* Las verdaderas amas de casa de Beverly Hills (2010-2016) - Productor ejecutivo
Películas:
* La Casa del Sí (1997) - Productor
* Las aventuras de Pinocho (2002) - Productor
También ha estado involucrada en muchos otros programas de televisión y películas, tanto en los Estados Unidos como a nivel internacional.
Es importante tener en cuenta que Lory Del Santo no ha sido miembro del elenco de ninguno de estos proyectos. Su trabajo se desarrolla principalmente detrás de escena.