Películas:
* La forma del agua (2017): Interpretó a Strickland, un funcionario gubernamental severo e imponente.
* Llámame por tu nombre (2017): Retrató al Sr. Perlman, el padre de Elio.
* Hugo (2011): Interpretó a René Tabard, un fabricante de juguetes y rival de Georges Méliès.
* Siete psicópatas (2012): Interpretó a un sicario llamado "El Actor" en esta comedia negra.
* El Correo (2017): Interpretó a Ben Bradlee Jr., el hijo del legendario editor del Washington Post.
* Doctor Extraño (2016): Interpretó a Nicodemus West, un hechicero y antagonista.
* El irlandés (2019): Interpretó a Murray Humphreys, un abogado de la mafia.
* El Menú (2022): Interpretó al chef Julian Slowik, el enigmático chef de un lujoso restaurante isleño.
* Un hombre serio (2009): Interpretó a Larry Gopnik, un profesor de física judío que enfrenta varias crisis existenciales.
* La desaparición de Eleanor Rigby (2014): Interpretó a un marido con problemas, con papeles separados en las versiones "Él" y "Ella" de la película.
* El culpable (2021): Interpretó a un oficial de policía que recibe una escalofriante llamada telefónica de una mujer secuestrada.
* Confiesa, Fletch (2022): Interpretó a un comerciante de arte llamado Howard, un sospechoso potencial en un misterioso asesinato.
Televisión:
* Imperio del paseo marítimo (2010-2014): Interpretó a Arnold Rothstein, un notorio gángster de Atlantic City en la década de 1920.
* Fargo (2014-2020): Desempeñó un papel recurrente como el enigmático y misterioso "Sy" Feltz.
* La torre que se avecina (2018): Interpretó a John O'Neill, un experto en contraterrorismo.
* Su Señoría (2020-2021): Interpretó a un juez que toma una decisión difícil para proteger a su hijo de un atropello y fuga.
* La Oferta (2022): Interpretó a Marty Kaplan, un escritor y productor que trabajó en "El Padrino".
* Indemnización (2022-presente): Interpreta a Burt, un personaje que gestiona el programa "Severance".
Esta lista no es exhaustiva, pero destaca algunas de las obras más notables de Michael Stuhlbarg. También ha aparecido en varias otras películas y programas de televisión, mostrando su talento tanto en papeles dramáticos como cómicos.