Películas:
Acción/Suspense:
* Hoja (1998): Interpretó al villano Deacon Frost
* Enemigos públicos (2009): Interpretó a Homer Van Meter, miembro de la pandilla de John Dillinger.
* Inmortales (2011): Interpretó a Stavros, un guerrero de la antigua Grecia.
* Viuda Negra (2021): Jugó Taskmaster, un misterioso supervillano.
* Los muchos santos de Newark (2021): Interpretó a un jefe de la mafia en esta precuela de "Los Soprano"
Drama/Crimen:
* El poder de uno (1992): Interpretó el papel principal, un niño en Sudáfrica durante el apartheid.
* La partitura (2001): Interpretó a un ladrón junto a Robert De Niro y Edward Norton.
* En algún lugar (2010): Interpretó a un actor de Hollywood que se encuentra a la deriva.
* Dolores Claiborne (1995): Interpretó a un joven con problemas acusado de asesinato.
* Centro Mundial de Comercio (2006): Jugó un oficial de policía de la Autoridad Portuaria.
Terror/Sobrenatural:
* La puerta (1987): Papel temprano como un niño que abre un portal al infierno.
* La Profecía (1995): Interpretó a un ángel en este thriller sobrenatural.
* El hombre de mimbre (2006): Interpretó a un sheriff espeluznante en este remake
* Solo en la oscuridad (2005): Jugó un investigador paranormal
Comedia:
* Latido de fondo (1994): Interpretó a Stuart Sutcliffe, miembro de los primeros Beatles.
* Celebridad (1998): Interpretó a un joven aspirante a actor en la sátira de Woody Allen.
* Vaqueros espaciales (2000): Interpretó a un piloto junto a Clint Eastwood.
* La vida de motel (2012): Jugó un vagabundo con mala suerte
Otras películas notables:
* Entrevista con el vampiro (1994): Interpretó al joven vampiro Lestat de Lioncourt.
* S.W.A.T. (2003): Jugó un mercenario despiadado
* El guardián (2006): Jugó un oficial de la Guardia Costera
Televisión:
* Ser Humano (2011-2014): Interpretó al vampiro Bishop en esta serie sobrenatural.
* Verdadero detective (2014): Interpretó al despiadado y carismático gángster Roland West.
* Harley Quinn (2019-presente): Expresó el papel de villano del Hombre Cometa.
* El último barco (2014-2018): Interpretó a un Navy SEAL en este drama post-apocalíptico
* Walker (2021-presente): Jugó un papel recurrente como un villano amenazador.
Esta lista no es exhaustiva, ya que Stephen Dorff ha estado muy activo en Hollywood durante más de 30 años. También ha protagonizado muchas otras películas y programas de televisión que quizás no sean tan conocidos. Puede encontrar una lista completa de su trabajo en varias bases de datos en línea como IMDb.