Europa:
* Alemania: Maultaschen - Son bolsitas de pasta grandes, de forma cuadrada, rellenas con una mezcla de espinacas, pan rallado, carne y especias. Por lo general, se sirven en un rico caldo.
* Polonia: Pierogi - Son bolas de masa rellenas de diversos ingredientes, como chucrut, patatas, queso o carne. A menudo se sirven con mantequilla, crema agria o cebollas fritas.
* República Checa: Knedlíky - Son albóndigas elaboradas con diversos ingredientes, como pan rallado, patatas o harina. Se suelen servir con guisos o salsas.
* Rusia: Pelmeni - Son pequeñas bolas de masa en forma de media luna rellenas de carne molida, que a menudo se sirven con salsa.
* Grecia: Psaradas - Son pastas rellenas saladas, parecidas a los ravioles, pero rellenas de mariscos, como camarones o cangrejo.
* España: Empanadas - Aunque no son estrictamente pasta, se trata de pasteles salados con diversos rellenos, similares a los ravioles.
Asia:
* China: Jiaozi - Son bolas de masa chinas con varios rellenos, como cerdo, ternera o verduras. A menudo se sirven al vapor o fritos.
* Japón: Gyoza - Son bolas de masa japonesas, similares al jiaozi, a menudo rellenas de carne de cerdo, repollo y ajo. Se sirven fritos o al vapor.
* Corea: Mandu - Son bolas de masa coreanas con una variedad de rellenos, que incluyen cerdo, ternera, kimchi o verduras. Por lo general, se sirven al vapor o fritos.
Más allá de Europa y Asia:
* América Latina: Empanadas Son populares en muchos países de América Latina y vienen en varias formas y rellenos.
Estos son sólo algunos ejemplos, y existen muchas otras variaciones regionales de platos de pasta rellena en todo el mundo. El tema común es una deliciosa combinación de masa de pasta y una variedad de rellenos salados.