La historia del wonton es larga y se remonta a más de mil años, hasta la dinastía Tang (618-907 d.C.). Se cree que los wontons se originaron en la provincia china de Guangdong, donde originalmente se rellenaban con carne de cerdo y verduras. Con el tiempo, los wonton se extendieron por toda China y se hicieron populares en muchas otras partes de Asia.
Los wonton generalmente se preparan envolviendo una pequeña cantidad de relleno en una envoltura de wonton, una fina lámina de masa hecha de harina, agua y sal. Luego se doblan los envoltorios formando un triángulo o un cuadrado y se sellan con un poco de agua. Los wontons se pueden hervir, cocinar al vapor, freír o hornear. Los wonton hervidos a menudo se sirven en sopa, mientras que los wonton fritos generalmente se sirven con una salsa para mojar.
Los wontons son un plato versátil que se puede disfrutar como refrigerio o como parte de una comida. También son un ingrediente popular en muchas sopas y platos de fideos chinos. En los últimos años, los wontons se han vuelto cada vez más populares en la cocina occidental, donde a menudo se utilizan en ensaladas, salteados y otros platos.
Aquí hay una cronología de algunos de los momentos clave de la historia del wonton:
* Dinastía Tang (618-907 d.C.): Se cree que los wonton se originaron en la provincia de Guangdong durante este período.
* Dinastía Song (960-1279 d.C.): Los wonton se vuelven populares en toda China y se extienden a otras partes de Asia.
* Dinastía Ming (1368-1644 d.C.): Los wontons se mencionan por primera vez en los libros de cocina chinos.
* Dinastía Qing (1644-1912 d.C.): Los wonton se convierten en una comida callejera popular en China.
* Siglo XX: Los wonton se introducen en la cocina occidental y se vuelven populares en restaurantes y supermercados.
Hoy en día, los wontons son disfrutados por personas de todo el mundo y son un alimento básico de la cocina china.