¿Podría aclarar lo que quiso decir? Quizás te refieres a uno de los siguientes:
* gravlax: Este es un plato escandinavo de salmón curado.
* gavi: Este es un tipo de vino blanco italiano.
* salsa: Una salsa hecha de jugos de carne, caldo y espesado con harina o maicena.
Si puede proporcionar más contexto o la fuente original del término "Gaviax", podría ayudarlo.