El repollo es una verdura de estación fría que se puede cultivar en la mayor parte de los Estados Unidos. Es miembro de la familia Brassicaceae, que también incluye el brócoli, la coliflor y la col rizada. Las cabezas de repollo suelen tener forma redonda u ovalada y pueden pesar entre 1 y 5 libras. Están compuestos por hojas apretadas que son de color verde o morado.
El repollo es una verdura versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sopas, guisos y guisos. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidas vitamina C, vitamina K y fibra.
Para cosechar repollo, necesitarás un cuchillo afilado.
Estos son los pasos para cosechar repollo:
1. Espera hasta que las cabezas de repollo estén firmes y sólidas. Deben ser del tamaño de una pelota de softbol.
2. Corta las cabezas de col de la planta por la base. Asegúrese de dejar aproximadamente 1 pulgada de tallo adherido a la cabeza.
3. Quite las hojas dañadas o marchitas de las cabezas de repollo.
4. Guarda las cabezas de repollo en un lugar fresco y seco. Se conservarán hasta por 2 meses.
Consejos para cosechar repollo:
* Coseche el repollo por la mañana, cuando las cabezas estén frías y crujientes.
* Evite cosechar repollo cuando el clima esté húmedo o húmedo. Esto puede hacer que el repollo se pudra.
* Si no vas a utilizar las cabezas de col inmediatamente, guárdalas en el frigorífico. Se conservarán hasta por 2 semanas.
No debes arrancar el repollo de la planta, ya que esto puede dañarla.