El título de la canción, "What a Catch, Donnie", es sarcástico e irónico. Sugiere que Donnie es visto como un hombre deseable y exitoso, pero la canción en sí revela su verdadero carácter como alguien egoísta y manipulador.
A lo largo de la canción, se describe a Donnie como alguien que "habla con suavidad" y "hábil" y que usa su encanto para conseguir lo que quiere. "Nunca falla un tiro" cuando se trata de cortejar a las mujeres, y es visto como un "mujeriego" que no tiene problemas para llamar la atención. Sin embargo, la letra también revela que Donnie no está interesado en formar conexiones o relaciones genuinas. Sólo le interesa utilizar a las mujeres para su propio placer y satisfacción, y no muestra consideración por sus sentimientos.
La canción también sugiere que el comportamiento de Donnie no sólo es perjudicial para las personas a las que se dirige sino también para él mismo. Se lo representa como alguien que está "perdiendo el control" y "desmoronándose", y la letra implica que sus acciones son, en última instancia, insostenibles y eventualmente conducirán a su caída.
En general, "What a Catch, Donnie" es un comentario satírico sobre los aspectos negativos de la masculinidad tóxica y la cultura de la cosificación en las citas. A través del personaje de Donnie, la canción advierte contra los peligros de utilizar el encanto y la manipulación para aprovecharse de los demás y anima a las personas a buscar conexiones genuinas y significativas en sus relaciones.