*Un mantel de oro:Historias de Portugal* (1959)
*Este vino de China:notas de Portugal sobre un viaje enológico (con un relato de la cocina portuguesa)* (1960)
*Mi Tierra Natal-Portugal* (1979)
*El libro de la buena comida de Portugal.* (con Marion K. Sanders) (1989)
*La buena guía de vinos de Portugal* (con Marion K. Sanders) (1992)