* Los israelíes:su carácter y cultura (1987)
* Estados Unidos en Medio Oriente:El ascenso y la caída del poder estadounidense (1993)
* La mirada puesta en Oriente Medio:un lector de Oriente Medio (1999)
* Estados Unidos e Israel:una relación en crisis (2004)
* Cómo ve Estados Unidos Oriente Medio:Cobertura mediática estadounidense de la crisis del Golfo y la guerra en Irak (2006)
* Bush y Blair en Oriente Medio:abriendo un camino de destrucción (2010)
* La locura del poder estadounidense:la inútil búsqueda de hegemonía de Estados Unidos (2013)
* El Gran Engaño:La CIA y el Gueto (2016)
* El legado de Obama:un caso a favor del impeachment (2017)
Cohen también ha escrito numerosos artículos y ensayos para publicaciones como The New York Times, The Washington Post, The Los Angeles Times, Foreign Affairs, The Atlantic Monthly y The Nation. Es comentarista frecuente de programas de radio y televisión, y ha sido entrevistado por BBC, CNN, MSNBC y NPR.
Cohen se graduó de la Universidad de Harvard y de la Escuela de Periodismo de la Universidad de Columbia. Fue becario Fulbright en Israel y Nieman Fellow en Harvard. Actualmente es profesor de periodismo en la Universidad de California, Berkeley.