La cita en la que estás pensando es:
> "Para la mente bien organizada, la muerte no es más que la próxima gran aventura".
Esta cita la dice la Profesora McGonagall , no Dumbledore, en el mismo libro. Es parte de su conversación con Harry cuando intentan descifrar la inscripción en la Piedra Filosofal.
Mientras que Dumbledore tiene muchos pronunciamientos sabios sobre la muerte, como "Por supuesto que está sucediendo dentro de tu cabeza, Harry, pero ¿por qué eso significa que no es real?" en *Harry Potter y la Orden del Fénix*, nunca vincula específicamente la muerte con una mente bien organizada.