¿Un fajo de papeles es un sustantivo colectivo?

Sí, "un fajo de papeles" es un sustantivo colectivo. Se refiere a un grupo de papeles que se mantienen unidos, generalmente mediante una cuerda, una banda elástica u otros medios. Otros ejemplos de sustantivos colectivos incluyen "una bandada de pájaros", "un rebaño de ganado" y "un comité de expertos".