Carrera como jugador
Wolff jugó cuatro temporadas de hockey juvenil importante en la Western Hockey League (WHL), tres temporadas con los Everett Silvertips y una temporada con los Victoria Royals. Fue seleccionado originalmente por los Nashville Predators en la sexta ronda del Draft de entrada de la NHL de 2016.
Wolff hizo su debut profesional con los Milwaukee Admirals de la AHL en 2018, donde jugó durante cuatro temporadas antes de unirse a los Bridgeport Islanders, filial de los New York Islanders, en 2022.
Juego internacional
Wolff representó a los Estados Unidos en el Campeonato Mundial Juvenil IIHF 2017.
Vida personal
Wolff nació el 15 de agosto de 1999 en Bismarck, Dakota del Norte, y actualmente reside en Bridgeport, Connecticut.