Tres estrellas Michelin:
* Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena): Conocido por su enfoque de vanguardia para los platos italianos tradicionales.
* Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba): Celebrado por su elegante y refinada cocina, a menudo inspirada en la región de Piamonte.
* Norbert Niederkofler (St. Hubertus, San Cassiano): Celebrado por su cocina inspirada en la montaña, centrándose en ingredientes locales y estacionales.
Dos estrellas Michelin:
* Antonino Cannavacciuolo (Villa Crespi, Orta San Giulio): Conocido por sus interpretaciones modernas de la clásica cocina italiana.
* Gualtiero Marchesi (Al Pompiere, Milán): Una leyenda culinaria y pionera de la cocina italiana moderna.
* Mauro Colagreco (Mirazur, Menton, Francia): Mientras está con sede en Francia, Colagreco es italiano y su cocina se inspira en gran medida en la región de Liguria de Italia.
* Niko Romito (Reale, Castel di Sangro): Famoso por su enfoque minimalista y refinado en la cocina italiana.
* Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini, Verona): Conocido por sus platos sofisticados y creativos.
Una estrella Michelin:
* Fulvio Pierangelini (Locanda Don Serafino, San Quirico d'Orcia): Reconocido por su cocina toscana y su uso de ingredientes locales de temporada.
* Paolo Loprieno (IL Refettorio, Florence): Conocido por su versión contemporánea de la cocina florentina tradicional.
* Alessandro Negrini y Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milán): Conocido por su cocina refinada y elegante.
* Riccardo Camanini (L'Anta Osteria del Ponte, Cernobbio): Celebrado por sus platos innovadores y creativos.
Más allá de las estrellas Michelin:
* Giorgio locatelli (Locanda Locatelli, Londres): Mientras que en Londres, Locatelli es un influyente chef italiano conocido por sus platos italianos auténticos y clásicos.
* Carlo Cracco (Cracco, Milán): Conocido por su enfoque moderno e innovador para la cocina italiana.
* Davide Oldani (D'O, Cornaredo): Celebrado por su cocina sofisticada y refinada, conocida por su estilo de cocina "pop".
Esta es solo una pequeña muestra de los muchos talentosos chefs en Italia. Siempre se recomienda explorar diferentes regiones y ciudades para descubrir la escena culinaria diversa y emocionante.