He aquí por qué:
* símil: Una figura de discurso que compara dos cosas usando las palabras "como" o "como".
* metáfora: Una figura de discurso que compara directamente dos cosas sin usar "me gusta" o "como".
En este caso, la frase compara directamente el hambre de alguien con el hambre de un caballo, usando la palabra "como".