La comida
El menú tradicional de cena quemada incluye:
Sopa de cock-a-leekie:una abundante sopa hecha con pollo, puerros y cebada.
Haggis:un sabroso pudín elaborado con piel de oveja, avena, especias y hierbas.
Neeps y tatties:puré de nabos y patatas.
Whisky:Normalmente se sirve un whisky escocés de pura malta con la comida.
El entretenimiento
Durante la cena, los invitados se entretienen con música tradicional escocesa, como gaita, violín y arpa. También se recitan poemas y canciones de Robert Burns. El punto culminante de la velada es el discurso a los Haggis, un homenaje poético al plato tradicional escocés.
El brindis
Después de la comida, los invitados están invitados a levantar un vaso de whisky y brindar por la memoria inmortal de Robert Burns. Este es un momento de reflexión y agradecimiento por las contribuciones del poeta a la cultura escocesa.
El cierre
La cena concluye con el canto de "Auld Lang Syne", una canción tradicional escocesa que también se canta en las celebraciones de Nochevieja en todo el mundo.