Estas son algunas de las características clave de la carne a la milanesa:
* Empanado: Por lo general, se utiliza un empanizado ligero y aireado, a menudo elaborado con pan rallado, harina y, a veces, queso parmesano rallado.
* Freír: La carne se fríe en mantequilla o aceite hasta que esté dorada y bien cocida.
* Sabor: La sencilla preparación permite que brille el sabor natural de la carne. A veces, se agrega un chorrito de jugo de limón o una pizca de hierbas para darle un toque de frescura.
El ejemplo más famoso de carne a la milanesa es la Costoletta alla Milanese - una chuleta de ternera empanizada y frita. Sin embargo, se pueden preparar otros tipos de carne a la milanesa, como pollo, cerdo o incluso pescado.
Entonces, la próxima vez que encuentres un plato descrito como "alla Milanese", ¡puedes esperar una experiencia deliciosa, crujiente y sabrosa!