A continuación te detallamos sus características:
Masa:
* Masa filo: Este es el tipo de masa más común que se utiliza para el burek. Es una masa muy fina y delicada que se coloca en capas y se unta con mantequilla o aceite.
* Masa Yufka: Este es otro tipo de masa fina, similar al filo, pero a menudo un poco más espesa.
* Otras masas: Algunas recetas de burek requieren masa hecha con levadura o incluso hojaldre.
Rellenos:
* Queso: El queso feta, el queso blanco u otros quesos en salmuera son rellenos populares.
* Espinacas: Las espinacas frescas o congeladas suelen combinarse con queso o cebolla.
* Carne: La carne molida, el cordero o el pollo picado son rellenos de carne comunes, a menudo condimentados con especias.
* Patatas: A veces se utiliza como relleno puré de patatas o patatas cortadas en cubitos, especialmente en algunas regiones de los Balcanes.
Preparación:
* Capas: La masa generalmente se coloca en capas con el relleno, a menudo con múltiples capas de masa y relleno.
* Hornear: El burek generalmente se hornea hasta que esté dorado y escamoso.
Servicio:
* Caliente: El burek se sirve tradicionalmente caliente, a menudo con salsa de yogur o crema agria.
* Cortar en cuadrados o triángulos: El burek generalmente se corta en cuadrados o triángulos para servirlo fácilmente.
El burek es un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. A menudo es una comida callejera popular, disponible en panaderías y vendedores ambulantes.