Películas:
* El gran Gatsby (1974) -Tom Buchanan
* El veredicto (1982) - Frank Galvin
* La edad de la inocencia (1993) - Julio Beaufort
* El hombre de jengibre (1998) - Juez Robert "Bob" Baker
* El candidato de Manchuria (2004) - Senador John "Johnny" McCafferty
* El aviador (2004) - El médico de Howard Hughes
* El último castillo (2001) - General Irwin
* La Reina (2006) - Señor Snowdon
* El Espíritu (2008) - Comisionado Dolan
* La ciudad perdida (2005) - Sr. Pruitt
* La vida secreta de las abejas (2008) - T. Ray
* El Turista (2010) - Inspector jefe Jones
* El lobo de Wall Street (2013) - Inversor "El Ciego"
* El diario de la niñera (2007) - Sr. X
Televisión:
* La sombra blanca (1978-1981) - Entrenador Ken Reeves
* Eleanor y Franklin (1976) -Franklin Delano Roosevelt
* Eleanor y Franklin:Los años de la Casa Blanca (1977) -Franklin Delano Roosevelt
* Los vientos de guerra (1983) - Comandante Víctor "Pug" Henry
* Guerra y Recuerdo (1988-1989) - Comandante Víctor "Pug" Henry
* La práctica (1997-2004) - Denny Crane (recurrente)
* Las chicas Gilmore (2000-2007) -Richard Gilmore
* Anatomía de Grey (2005-2014) - Dr. Richard Webber (recurrente)
* La buena esposa (2009-2016) - Juez William Gardner (recurrente)
* Los americanos (2013-2018) - Clark (recurrente)
* La Lista Negra (2013-2020) - El Director (recurrente)
* Señora Secretaria (2014-2019) - Presidente Conrad Dalton
* Cazadores (2020) - El Coronel (papel final)
Nota: Esta no es una lista exhaustiva, pero incluye algunos de sus papeles más notables y populares.
Edward Herrmann era conocido por su poderosa voz, su presencia imponente y su capacidad para retratar tanto figuras de autoridad como personajes comprensivos. Su trabajo es testimonio de su versatilidad y talento.