Televisión:
* Escritor, Productor y Actor:
* "Dr. Cándido Pérez" (1987-1993): Esta popular comedia mexicana fue creada por Ortiz de Pinedo y lo presentó en el papel principal.
* "Los Polivoces" (1970-1999): Formó parte del icónico trío de comedia mexicano "Los Polivoces" donde escribió y protagonizó.
* "La Familia P. Luche" (2002-2012): Es el creador y una de las principales estrellas de esta popular comedia mexicana.
* "Una Familia de Diez" (2007-presente): Es el creador, productor y una de las principales estrellas de esta longeva sitcom mexicana.
* Sólo actor:
* "Vecinos" (2005-presente): Interpreta el papel de "Don Francisco" en esta comedia mexicana.
Película:
Ortiz de Pinedo ha protagonizado algunas películas, en su mayoría comedias, siendo su papel más conocido en "El hombre que mató a León Trotsky" (1972) . También ha tenido papeles menores en películas como "La Cabeza de Buda" (2010) y "El Hombre de la Mancha" (1992) .
En general:
Si bien ha aparecido en algunas películas, la carrera de Jorge Ortiz de Pinedo se define principalmente por su trabajo en la televisión mexicana, donde ha creado y protagonizado algunas de las comedias más queridas de todos los tiempos.