¿Cuál es el pH normal para preparar salsa?

La salsa es una salsa picante que normalmente se elabora con tomates, cebollas, pimientos y otros ingredientes, como ajo y cilantro. El pH de los diferentes tipos de salsa puede variar, pero generalmente debe estar entre 3,8 y 4,2. Este nivel de pH ayuda a conservar la salsa al prevenir el crecimiento de bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos como la salmonelosis y la E. coli. Además, la acidez ayuda a equilibrar los sabores de la salsa y también puede ayudar a mantener la textura de los ingredientes.