- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cabeza de repollo mediana, picada
- 4 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el repollo, las zanahorias y el apio y cocine hasta que las verduras estén ligeramente blandas, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega el caldo, el agua, el tomillo, la sal y la pimienta y deja hervir.
5. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
¡Sirve caliente y disfruta!