Adele nació en Alemania en 1897 en una familia adinerada. Su padre, el conde Heinrich von Furstenberg, era un industrial alemán y su madre, la condesa Maria Theresia von Khevenhüller-Metsch, era miembro de la aristocracia austriaca. Adele creció en una vida de lujo y privilegios, rodeada de las mejores cosas de la vida.
En 1925, Adela se casó con el príncipe Edmond de Polignac, miembro de la nobleza francesa. Se casaron en una fastuosa ceremonia en París, a la que asistieron miembros de la alta sociedad y la realeza de todo el mundo. Sin embargo, el matrimonio no fue feliz y la pareja se divorció en 1937.
Después de su divorcio, Adele siguió viviendo una vida de lujo. Viajó por el mundo, se hospedó en los mejores hoteles y vistió la ropa más a la moda. Era amiga íntima de Coco Chanel y a menudo se la veía usando sus diseños.
Adele de Furstenberg murió en París en 1977. Tenía 80 años. Era una mujer fascinante y excéntrica que vivió una vida llena de lujo y glamour.