Libros para niños:
- *La historia de dos caballitos de mar* (1966)
- *El león marino que aprendió a reír* (1967)
- *El niño que vivía en la colina* (1968)
- *La Osa Mayor* (1969)
- *El visitante misterioso* (1970)
Libros para adultos:
- *La Historia de la Constitución de los Estados Unidos de América* (1970)
- *Mujeres americanas:una historia pictórica* (1971)
- *Primeras damas de Estados Unidos* (1973)
- *Los presidentes de los Estados Unidos:una historia pictórica* (1974)
- *Grandes momentos de la historia estadounidense* (1976)
- *La historia de Texas:una historia pictórica* (1977)
Borel también ha escrito para una variedad de revistas, incluidas *The Saturday Evening Post*, *Good Housekeeping* y *Reader's Digest*. También ha colaborado en varios periódicos, incluidos el *New York Times* y el *Washington Post*.
Borel nació en San Antonio, Texas. Asistió a Sarah Lawrence College y a la Universidad de Columbia. Comenzó su carrera como escritora en la década de 1960 y ha seguido escribiendo desde entonces. Actualmente vive en la ciudad de Nueva York.