¿Qué es un toque de arena?

Sanddab o sand dabs es el nombre común de varios peces planos de la familia Pleuronectidae. La mayoría de las especies son lo suficientemente pequeñas como para cocinarlas enteras y fritas.

* Sanddab del Pacífico, Citharichthys sordidus

* C. s. sordidus, costas del Pacífico y del Atlántico

* C. s. stigmaeus, Golfo de California y costa del Pacífico de Baja California

* Sanddab de aleta manchada, Citharichthys stigmaeus

* Sanddab del golfo, Citharichthys fragilis

* Sanddab de aleta larga, Citharichthys xanthostigma

* Sanddab delgado, Citharichthys valdezi, de las Islas Galápagos

* Sanddab de mejilla blanca, Citharichthys phillipi

* Platija ocelada, Bothus ocellatus, Océano Atlántico occidental

* Platija austral, Paralichthys lethostigma

* Lenguado de verano, Paralichthys dentatus, costa atlántica de América del Norte

* Rodaballo diamante, Kareius bicoloratus

* Sanddab moteado, Citharichthys stigmaeus

* Sanddab moteado, Citharichthys fragilis