He aquí por qué es tan importante en esos países:
* Importancia cultural: El mate es más que una simple bebida; es un símbolo de amistad, comunidad y hospitalidad. Las personas suelen compartir un mate con otras personas, creando una sensación de conexión y conversación.
* Ritual diario: El mate se disfruta durante todo el día, desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche. Es común ver gente tomando mate en cafés, parques, oficinas y hogares.
* Sabor: Se adquiere el sabor ligeramente amargo y terroso del mate, pero mucha gente llega a amarlo. A menudo se sirve con azúcar o miel para endulzar el sabor.
* Beneficios para la salud: El mate contiene cafeína, antioxidantes y otros compuestos que se cree que tienen beneficios para la salud.
Entonces, si bien no es un alimento básico en la cocina, el mate es una parte profundamente arraigada de la cultura y la vida cotidiana en Paraguay, Uruguay y Argentina.