* Cocínelo: Simplemente cocine la salsa a fuego medio hasta que se reduzca y espese. Esto puede tardar 30 minutos o más, así que tenga paciencia.
* Añadir pasta de tomate: Agrega un poco de pasta de tomate para agregar más sólidos de tomate y espesar la salsa. Comience con 1 cucharada y agregue más según sea necesario, probando a medida que avanza.
* Añadir maicena o arrurruz: Ambos son agentes espesantes que se pueden usar para espesar la salsa sin alterar demasiado el sabor. Mezcle 1 cucharada de maicena o arrurruz con un poco de agua fría para formar una papilla, luego bátala con la salsa hirviendo. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto, o hasta que la salsa se espese.
* Agregar frijoles: Los frijoles negros, los frijoles pintos u otros frijoles cocidos pueden ayudar a espesar la salsa y al mismo tiempo agregar proteínas y fibra.
* Agregar aguacate: El puré de aguacate puede agregar una textura cremosa y aterciopelada a la salsa y al mismo tiempo espesarla.
* Añadir un puré de verduras: Las zanahorias, batatas u otras verduras en puré pueden agregar color, sabor y poder espesante a la salsa.
A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para espesar la salsa:
*Comience con una base de salsa espesa. Si está preparando salsa desde cero, comience con una base de salsa que ya esté espesa, como puré de tomate o salsa de tomate enlatada.
*Utilice menos líquido. Cuando agregue ingredientes líquidos a su salsa, como agua o caldo, use menos de lo que pide la receta. Esto ayudará a que la salsa se espese más fácilmente.
* Cocine la salsa a fuego lento por más tiempo. Cocinar la salsa a fuego lento por más tiempo ayudará a reducir el líquido y espesar la salsa.
*Cocine la salsa a fuego medio. Cocinar la salsa a fuego alto hará que el líquido se evapore demasiado rápido, lo que puede resultar en una salsa demasiado espesa o quemada.
Con un poco de experimentación, puedes crear una salsa deliciosa y perfectamente espesa que se adapte a tus gustos.